日期:2022-11-15 作者: 瀏覽量:492
枸杞汁是用枸杞鮮果為原料,經(jīng)加工制成的制品。枸杞汁也可以細分為果肉飲料、果漿、100%枸杞汁、枸杞飲料等類型,其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液,或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。其中100%枸杞汁為非濃縮還原枸杞汁,最大限度保留枸杞鮮果的營養(yǎng)成分,同時杜絕任何配料和添加劑,是一款綠色安全、無添加的食品。枸杞汁的主要營養(yǎng)成分為枸杞多糖。
枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖,分子量為22~25kD,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成,呈淡黃色粉末狀,易吸濕。經(jīng)研究表明,枸杞多糖是枸杞調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老的主要活性成分,其可改善老年人易疲勞、食欲不振和視力模糊等癥狀,對惡性腫瘤、艾滋病的預防與治療也能起到積極作用。同時枸杞多糖在改善糖尿病上同樣具有明顯的效果?,F(xiàn)代研究證實,枸杞多糖對血清胰島素水平有提高的趨勢,并有修復受損胰島細胞和促進細胞再生的功能,使糖耐量增強。因此,從以上角度來看,枸杞多糖不但不會引起血糖升高,還能改善自身正常糖代謝功能,平穩(wěn)血糖。
利臻機械生產(chǎn)的枸杞汁生產(chǎn)線適用于枸杞、棗(椰棗、紅棗)、山楂等核果類水果的加工,可生產(chǎn)枸杞醬、枸杞干果、干鮮果、枸杞濃縮果汁及枸杞調(diào)配果汁飲料等產(chǎn)品。 枸杞汁生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機、提升機、檢果機、分級機、瀝水風干機、烘干機、去核機、破碎機、萃取罐、分離機、殺菌機及灌裝機等設備組成。