產(chǎn)品介紹:
該生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工,可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機、提升機、檢果機、毛刷洗果、切塊機、預(yù)煮機、去皮去核打漿機、破碎機、帶式榨汁、分離機、濃縮設(shè)備、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進、自動化程度高;主體設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造,完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。
芒果汁生產(chǎn)線工藝:
原料選擇-清洗-揀果-去核-預(yù)熱滅酶-打漿精制-濃縮-調(diào)配-脫氣-均質(zhì)-殺菌-灌裝-成品。包含原料預(yù)處理系統(tǒng),去核打漿系統(tǒng),濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng),均質(zhì)脫氣系統(tǒng),殺菌灌裝系統(tǒng)。
原料:新鮮芒果。
成品:濃縮汁、濃縮醬、果汁飲料等
產(chǎn)能:10噸/天-2500噸/天
出汁率:約75%(25%為水果果皮及核)
原料固形物含量:10-12Brix,
濃縮汁濃度:65~72Brix
成品包裝:無菌大袋/廳裝/玻璃瓶/PET瓶
產(chǎn)量/包裝形式:根據(jù)客戶需求訂做/客戶定義
芒果原漿生產(chǎn)線系統(tǒng)特點:
* 處理量從10噸/天到2500噸/天。
* 添加個別設(shè)備可以處理特征相似的水果,如菠蘿等。
* 利用去核打漿機提高榨汁效率和出汁率。
* 生產(chǎn)過程全程PLC控制,電器元件全部是進口產(chǎn)品,節(jié)省勞動力并大大降低操作技術(shù)難度。
* 低溫真空濃縮,保證風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素,并大大節(jié)約能源。
* 管式殺菌與無菌灌裝,保證產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。
* 自帶自動清洗系統(tǒng)。
* 系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),完全符合食品衛(wèi)生安全要求。
芒果加工工藝流程: